Свиная грудинка

Свинаягрудинка

В силу ряда причин  и череды  постоянных стрессов захотелось побаловать себя,  чем нибуть вкусным, а значит вредным, по мнению врачей. И так сегодня будем готовить свиную грудинку, запеченную в духовке. 

Для приготовления блюда нам понадобиться: грудинка свиная 600 грамм, помидоры 2 штуки, лук 1 штука,  картофель 3 штуки, перец болгарский 2 штуки, 1 лимон, 1 головка чеснока, 1 яблоко,  смесь перцев, приправа для мяса. Все это я приобрел на рынке по пути домой. Грудинку предварительно замаринуем. Для этого разрежем ее на три куска. Каждый кусок натрем смесью перцев и приправой, лимон  нарежем тонкими дольками и перемешаем с мясом. Добавим один зубчик чеснока, мелко порубленный. В мясо добавим немного соевого соуса и поставим на час или более в холодильник. Теперь приступаем к приготовлению самого блюда. В сухой  противень укладываем картофель, нарезанный крупными дольками.  Лук нарежем полукольцами и выложим по верх картофеля. Помидоры нарежем кольцами и выложим поверх лука. Болгарский перец очистим от семян и нарежем соломкой. Добавляем перец в противень. Следующим этапом будет яблоко, нарезанное дольками и тоже добавленное в овощи. Теперь овощи хорошо по солим и добавим черного и красного перца по вкусу. По верх овощей укладываем куски нашей маринованной корейки и отправляем противень в духовку на час- полтора. Я несколько раз переворачивал мясо, чтобы оно пропеклось равномерно. Раскладываем все на тарелку, наливаем рюмку холодной, и все стрессы отступают на задний план и хорошее настроение на вечер Вам обеспечено! Приятного аппетита!