Суп грибной с плавленым сыром

Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного, грибного супа с плавленым сыром. В нем гармонично переплелись очень мягкий, тонкий вкус сыра  и грибов. Да и приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени. Для супа с плавленым сыром нам потребуются следующие продукты: шампиньоны свежие - 300  грамм, плавленый сыр ”Янтарь” – 3 коробочки, картофель 3 – 4 штуки, лук  репчатый – 1 штука, морковь – 1 штука, зелень петрушки  - 1 пучок.

Грибы, лук, морковь очистить и нарезать соломкой. Растопим на сковороде пару ложек сливочного масла, и обжарим  в нем лук до прозрачности. Затем добавим морковь и продолжаем обжаривать на медленном огне в течение 5 минут. Добавляем нарезанные шампиньоны и продолжаем обжаривать периодически помешивая. Ставим на огонь  трех литровую кастрюлю с водой,  доводим до кипения. Добавляем в кипящую воду очищенный и нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет готов, добавляем в кастрюлю грибную смесь со сковородки. Затем продолжая помешивать, добавим в кастрюлю плавленый сыр. Когда сыр расплавится, приправим  суп солью, и добавим мелко порубленную зелень. Вот наш грибной суп с плавленым сыром готов. Приятного вам аппетита! Подробный рецепт можно посмотреть здесь